松夢庵風流記

〜matsumuan-furyuki〜 雲のかなた日記…
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美濃加茂こだわりラーメン屋

図書館好きのわたくし松風ですが、美濃加茂中央図書館に行った際、そういえば美濃加茂で旨いラーメン屋知らないなぁということで調べたところ、すぐ隣に気になるお店発見!



らぁめん家 ありがとう。

まずは、基本のコクだししょうゆラーメンを注文。



地産地消を推進しているというこのお店。
細かいところまで地元産のこだわりの食材を使っています。

麺は無かんすいで、あっさりとしたスープのラーメンはまさしくペロッと完食!

まだまだ食べられそうだったので、もう1杯注文。



今度はザ・ベトコンの味噌をガッツリと。

味噌は手作りで、まだ大豆が残っている感じが自分的にはヒットでした。
ご主人によると納豆が入っていると思われ、ダメな人もいますとのことでしたが、
手作り感が感じられ俺は好きだなぁ。
あと、にんにくを焦がして出る真っ黒のマー油という油が浮いています。

2杯目でしたがこれまたペロリでした。

下呂の某所に不定期で癒されに行きますというご主人はとても人柄が良く、
細部までにこだわりを持つ、興味深い方でした。



↑これも一種のこだわりでしょうね。笑


また必ずや行くことになるでしょう・・・。

美濃加茂で旨いラーメン屋見つかって良かったぁ〜!
| 松風 | グルメ | 22:19 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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